意大利美食的诱惑
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下一篇 2008-07-07 17:27:51
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意大利CAMPANIA大区NAPOLI
吃早餐的时候顺便享受一下那不勒斯的阳光,面对着湛蓝湛蓝的海,微风徐徐,风中没有一丁点海腥的味道,舒服极了.至于早餐呢,有各种纯果肉果酱,还有新鲜奶酪,只可惜没被拍下来就被我吃光了.
然后,我们去了一个庄园Terese,很雅致的乡村景色.
没有边际的草地,到处都是泥土的芬芳..
赶上一个厨师的小聚会,这是餐前酒会,桌上的肉是腌制过的,但并不会弄熟,叫"萨拉米",当地餐桌必备凉菜,豆荚也是要生吃的,(真奇怪,在国内生吃豆类可是要中毒的,大概是豆子种类不一样吧)在接下来的几天里,这个都是再普通不过的家常菜了
虽然很好吃,但终归是不太习惯的,这是我第一次也是最后一次吃生猪肉了.不过,我手里的那个带馅的面包还是不错滴.里面夹的馅儿是雪里蕻之类的.
一个非常安静的小镇,名字好象叫Puglianello，很别致，人很少，所以安静的让人很有胃口．幸运的是，我们赶上当地的厨师聚会，更幸运的是，我们在著名的＂Ｆoro dei Baroni＂餐厅用餐，吃到了毕生难忘的美食．当然，多亏了有著名的意大利美食家先生带领．先臭美一下再吃喽!
鸽子肉：这道菜被我们所有人赞不绝口，是时下非常流行的西餐做法．将鸽肉放在袋子里抽成真空低温蒸制再烧，鸽腿肉配红酒，鸽胸肉配白葡萄酒．这道肉菜鲜嫩无比，作为纤维粗糙的肉质都能做到入口即化真是功夫．这道菜怕是此次意大利之行最难忘的了．
土豆面条：土豆做成的面条，是当地非常家常的做法，只是这款的高汤讲究些，用南瓜，洋葱，肉，芹菜等熬制成，最上面的小花是薰衣草，这才是点睛之笔．哦,我爱薰衣草.
烤乳猪：原料是用林子里散养的黑猪肉，这个倒不新鲜，国内也不少见，只是用巧克力搭配是没吃过的，不过，听说，用巧克力做肉香料南美洲最原始的方法，只是现在成为了欧洲的时尚．搭配起来立刻解除了肥肉的油腻感，反而增添了一种特殊的香气，再配上甜苹果，嘴里肉的腻感马上消失了.并且厨师介绍说这种苹果是一种长在树上永远都不会变红的苹果．呵呵，吃饭听故事还是很有趣
甜品：最后一道甜品冰淇淋是橄榄油做成的，配上巧克力，感觉很奇怪，不过值得一尝哦!
我爱意大利美食!即使这会让我长五斤肉,我还是会这么说的,呵呵,有人流口水了吧!
对了,公布答案:那个石头房子过去是囤粮食用的!
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评论( 7 ) 阅读( 3788 ) 分享 打印 收藏 推荐到圈子
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引用央视网友 / 2009-01-08 19:45:26
- 我喜欢你的笑.
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引用央视网友 / 2008-07-10 02:22:39
- 不错嘛，可惜没有我的份
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引用央视网友 / 2008-07-08 20:26:17
- 食美人更美！
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引用央视网友 / 2008-07-08 10:31:31
- 漂亮的蓓蓓！
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引用央视网友 / 2008-07-08 10:29:13
- 太好吃了！
