【我和我的祖国主题】从“烧柴火”到“无烟火”，

小时候，家里煮“三顿”的炊草大多来至生产队的分配，补缺的炊草得靠自己动手。集体分的炊草多半是些麦秸秆、玉米秸杆和棉桔杆，这些秸秆中最没火力的就是麦秸秆，一顿饭要烧两兜子，塞进锅堂就成灰。自己动手就是捡柴火。不过这捡要花力气。印象最深的是铲“巴油草”。这种草密密麻麻、盘根错节贴着地皮生长，我们用小锹连根铲，再磕去泥土摊到火辣辣的太阳底下暴晒，晒干了就当柴火烧，还特别熬火，塞进锅堂像烧的小枝条“噼里啪啦”响。冬天里，我们肩扛竹耙，手提草兜，不停在路旁、沟河边转悠，进行枯枝、柴草“大扫荡”，偶尔还能扒个老树根，像找到“宝贝”似的。捡的枯枝、刨的树根平时舍不得烧火，要等腊月底打笼蒸饼，那可是上好的柴火。

烧柴火不轻松。一手拉风箱，风能助燃；一手既抓草把又抓火叉。碰到硬质树枝或棉秸秆还要依附臂力和膝盖，折上几段后才能小心翼翼地送入锅堂，要是不小心把锅底戳破，这顿饭就吃不成了，因为没有备用锅，只能请补锅匠上门焗鈀。烧柴火很脏。做一次饭，灰尘蒙面，浑身脏兮兮，手摸到哪里都留下印记，鼻孔眼也熏得黑黝黝的，墙壁、碗厨、屋顶、家具、蚊帐都难以找到本色。烧柴火最怕的是连续阴雨天，烧饭就 “哭”鼻子。草堆子湿透了，漏网的麦穗吐出了嫩芽。母亲不得不掏空草堆，从中间刨出些半潮不干的草塞进锅堂慢慢熬火，不大一会儿，黄白相间的浓烟窜出，顿时呛得泪眼婆娑，猛然“嘭”的一声窜出火苗，灼去了母亲的额头发丝，一股刺鼻的焦糊味弥漫灶间。

七十年代中期，在仍然保留灶台的同时，家里添置了一个铁皮煤炉。这可省事多了，烧水、做饭、炒菜，小煤炉能量很大。但当时的煤球凭票供应，吃商品粮的只有父亲一人。有限的煤球完全是为了应急，比如家里来客，阴天下雨，这时的煤炉上总是热气腾腾。过大年的几天，煤炉更是一刻不闲，整天飘动着雾气和香味。那几天，我们穿的可是最新最好的衣裳，干干净净，清清爽爽，谁也不愿意蹲到锅堂前烧柴火。其实，刚开始使用煤炉时母亲还不习惯，仰或是煤炉“欺生”，怎么弄也着不了火，几次赌气坐到锅堂门前烧柴火。刚退休的父亲当场演示起燃煤炉的程序和奥妙：先放个完整的枯煤球垫底，后点燃蘸上煤油的小草把，再塞进少许玉米芯或劈好备用的碎木材，最后放上新煤球，对着风向，半打开风门，十几分钟的工夫，火就串到上面了。

后来，母亲不但学会了使用煤炉，而且喜欢上了煤炉，又让我们上街买了个搪瓷耐火芯的。适逢煤球供应逐渐放开，这烧煤球就不再顾虑许多了。为了减少天天着炉子的麻烦，母亲学会了怎样封炉子过夜，临睡前加个新煤球，把炉门封死，早上开炉门由小到大。煤炉上焐的水足够全家人洗脸刷牙，过夜的煤球热量还能烧熟早饭。再后来，母亲进城帮我们照看孩子。这期间，她初识电饭煲，感觉很新奇，不动锅灶，不抄饭锅，饭就熟了，饭米粒白花花、油汪汪、齐刷刷地伸腰站在锅里，吃起来特别香。她还见识了煤气灶。轻轻一按，电子打火，蓝色火苗呼呼作响，火头还能大能小，烧个肉，半个时辰糊烂，炒个韭菜，眨眼工夫起锅，吃进嘴里脆生爽口。母亲感叹，什么时候乡下人用上这些就好了。

如今，在农村生活的母亲早已用上了电饭煲、煤气灶，彻底告别了过去的灶台生活。曾经当成宝贝的秸秆草竟然没人正眼看，少数人竟趁着月色偷偷将麦秸秆、稻秸秆推入河中或放火烧掉，造成环境污染，政府不得不下禁令，倡导秸秆还田，废物利用。前些日，母亲进城小住，对我家厨房里的一切又陌生许多，什么微波炉、电磁炉，煮饭的、喂汤的，搪瓷的、瓦罐的，琳琅满目，目不暇接。是想什么用什么，要什么有什么。让母亲大惑不解的是管道煤气，早年的煤气罐不见踪影，只有一根细长的管子伸进厨房。这管道从哪儿来？怎么就有取之不尽、用之不竭的能量？！还有那造型别致的抽油烟机，风速好大，用猛火炒菜也没半点油烟呛鼻。更加不可思议是电磁炉、电炒锅，不见火不冒烟，菜肴照样跳得香味四溢。我告诉母亲，现在城里人住套房，装修最讲究的就是厨房，用电器最多的也是厨房，除了没有自动吃饭机，其它什么电器都有可能落脚厨房。眼下政府组织商家家电下乡，买电器还给补贴，农家人厨房电器化的时代不远了。八十四岁的母亲听得似懂非懂，满脸的皱纹笑得聚到一起：“刚上社时就听说将来的庄户人也能‘电灯电话，出门坐汽车’，没想到这话变成老黄历，现在的黄历头也翻得太快了”。

从“烧柴火”到“无烟火”，几千年的延续在几十年间巨变，母亲惊诧，我们陶醉。嘻嘻，老人家在南方画的那个“圈”，如今成了时代飞速发展的“风火轮”。

·本文只代表博友个人观点，版权归作者和央视网共同拥有，转载请注明作者及出处。