在印度不要随便请人吃饭

上一篇 / 下一篇 2008-09-28 02:43:13
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印度人与我寒暄 , 总是首先问我喜欢印度吗，进而再追问：习印度的饮食吗？

考虑到对饮食的认同可以增进彼此的友谊。每当这时，我总是毫不犹豫地回答：“喜欢”话音落处，也常常回味起咖喱和糊糊的味道。

其实在我的心里，并不是特别喜欢印度饭，可是，也并不排斥。每每出差在外，印度饭是唯一的选择，越是饥饿的时候，越是容易下咽。甚至对一些特殊的菜品，比如甜酸小洋葱、生发绿豆芽、还有豆子糊糊，奶酪豆腐，也是情有独衷，反正吃起来，肯定不会吃到三氯氰氨。

在北京时，我曾经对人说喜欢吃日本料理、法国菜和越南菜，可等到有一天真正来到这些国家，才发现，在北京吃到的外国饭不能算是真正的外国饭。中国物价便宜、物产丰富，在中国北京花68元吃一顿日本自助大餐的价钱，在日本只能买一碗最便宜的拉面。在世界各地，我都可以听到人们真诚地告诉我：“我喜欢吃中餐”，现在我知道，这不是客套。

就在昨天下午，又有一位印度人问我，喜欢吃印度菜吗？他是印度首位宇航员，80年代曾经乘坐前苏联的太空飞船经历了8天的太空生活，在那8天里他都吃了什么，前苏联宇航部门是否会为他准备专门的食物，这是一个有趣的问题，也许解决了吃的问题，许多人类基本的矛盾也会随之解决。可惜，到采访的最后，我也不好意思问出口，因为从他的名字sharma就可以看出来，他出身于印度顶级的婆罗门家庭，叫sharma的人100%的只会吃素！

坚持吃素是印度高种姓人士的基本信仰。而吃素的标准又多种多样，有的不吃鸡蛋，有的不吃洋葱，有的不吃大蒜，有的不喝牛奶；有的在印度什么也不吃，出了国又什么都吃。

采访结束了，sharma先生在临走时问我喜欢印度菜吗，我赶紧点点头，同时努力压抑想请他吃饭的念头。他告诉我，自己喜欢中国菜，我提到了新德里刚刚开张的一家烤鸭店，他微笑地摇摇头：“我吃素”。果真如此。

在印度，我很少主动张嘴请印度人吃过饭，尽管请客吃饭是中国最基本的礼节，但是对一个外国人来说，请印度人吃饭又是一个最不合时宜、不识时务的举动。还记得刚来的时候，我曾经热情地请一位本地摄像和他的助手吃工作餐。他在我面前只是喝水说话，对面前的菜动也不动。

在印度餐馆里，最常见的景象是一家人其乐融融地坐在一起吃饭，而少见象中国那样，男男女女聚在一起吃吃喝喝、吆五喝六的场景。

总之，印度人在吃上是有信仰的，并且可以吃出高低贵贱。

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