小作坊和大集团的差距有多远？

听说每每有体育赛事，东直门内簋街的鸭脖生意就很火爆。

前些天我和朋友也决定凑凑热闹，去一家较为知名的鸭脖店买鸭脖子。这家店我以前也常光顾，味道确实好，但，就一条，太辣！辣的有些让人受不了。后来在店员的建议下买了中辣口味的，还是很辣。

辣归辣，很长时间不吃，还是有些想的。于是，在朋友选购的当儿，我和卖鸭脖子的大叔聊了几句。

“您家的鸭脖子是好吃，但是太辣。”

“那你买中辣的呀！”

“试过，还是太辣。大叔，您想没想过多开发几种不同辣度的产品，甚至还有不辣的，因为有人就不吃辣，只吃五香的。”

“啊呀，就这都不够卖的，哪有功夫想那个呀！”

就这会儿，一个穿着入时的姑娘径直走向隔壁一家的鸭脖子店窗口，买了五香微辣的海鲜产品，看也不看这边一眼就走了。

我退后几步仔细一看，这家簋街上的招牌老店现在已经陷入了四面楚歌。隔壁不知什么时候接二连三开了好几家鸭脖店，差不多的宣传招牌，几乎一样的产品种类，一场鸭脖大战悄然展开。虽然各家口味有所不同，但不可否认的是，更多的竞争者加入会让原有的利益蛋糕重新划分。当产品趋于同致性时，服务的差异化就非常重要了。

当然，如那位大叔所说，您的目标仅仅是“够卖”，您只想维持做一个作坊主的身份，那么以上建议完全没有意义。

这件事情的发生让我想到了另外一次经历。

前一段时间，组里秘书通知我交两张白底二寸照片。在出差的前一晚，我忽然发现自己把这件事忙忘了，而回来交就迟了。于是我急忙打电话到常去的一家较大的冲印店，因为知道对方是二十四小时营业，就跟他们商量能否将照片的电子版传过去，今夜洗好，明早再让同事帮我取回，步骤简单而易于实施。

“不行，我们没有这项业务。”

“不是二十四小时营业么？只需把电邮地址告诉我就行，不麻烦的。”

“不行，我们没办过。”

“那就试一下呗！”

“不行。”

“难道你们这二十四小时营业还真指望后半夜有人登门要求洗照片？”

“是这样的。”

听到这里，我无语。挂上电话，心里不是生气，而是失望，非常失望。在社会发展的各个领域全方面和国际接轨的今天，优质便捷的服务还只停留在一句广告语，还只停留在形式上，我只能说非常失望。这是商家的遗憾，更是消费者的损失。

当人食不果腹的时候，吃饱就是最大的追求。所以“温饱”会成为一个社会发展的阶段性目标。然而，从温饱起步奔向小康，从本能的满足到去追求没有体验的幸福，则需要精神层面的强大引领。仅仅以“够”和“不够”，“有”和“没有”为目标，你就会走得很慢，以“好”和“不好”，“精”和“不精”来评判，你会跑得很快。

今天的小店可能明天还只是间小店，但今天的小店也可以成为明日的集团。希望今晚，那家快印店的老板能梦到自己成为一个世界上目前还没还有出现的，跨国连锁冲印店老板；而鸭脖店的大叔也能笑着从梦中醒来，说自己的鸭脖被全面引入烹鸡专家--肯德基的销售渠道。

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