都说一白遮百丑，我天生白净，妈妈很是自豪。有人问起白皮肤的秘密，妈妈笑着说：小时候吃多了黑面馒头啦！妈妈当然说的玩笑话，可黑面馒头却实打实地浓缩着我对食堂最初的印象。

小时候，爸爸妈妈都很忙，我的“饭局”常常要在他们单位的食堂解决。大概是爸妈人缘好，抑或是我从小就乖巧懂事，哈，总之食堂的叔叔阿姨从来都对我关爱有加，不论捧着多大的饭盒打饭，都能盛回满满的一盒。刚学会自己去食堂买饭的时候，还只有四五岁，瘦猴儿一样的人儿，对什么荤素搭配根本看不上眼，唯独钟爱最便宜的黑面馒头。（后来才明白，那时还没有大力倡导吃粗粮，但食堂节约成本，馒头分两种，标准粉做的黑馒头和精粉做的大白馒头。）现在我早就说不出黑馒头到底哪儿好吃，只记得当时捧在手上当个宝，也不就菜，从馒头皮开始，一片一片剥着往嘴里塞，吃得有滋有味。

爱吃粗粮的好习惯一直跟随我到小学毕业。爸爸单位的食堂终于被承包出去，饭菜的档次都上了台阶，黑馒头也被从每日菜谱上划掉了。我虽然念念不忘，但日子一长，也不再唠叨。

中学时代，同学好得像一锅年糕，恨不得赶紧把被褥都搬到学校寄宿。无奈我家离学校太近，只好偶尔找个借口在学校食堂集体“搓”一顿。其实真没啥可搓的，食堂很小，菜谱也毫无创意。不过每周五推出的烤红薯。哇，香味足够飘散到整个校园，早早去排队也未必能买着一只很小的，但只要一个同学“抢购”成功，大家必是欢笑着分而食之，每人很小的一块，烫也烫着，左手换右手，右手换左手，焦黑的红薯皮弄得满脸一抹黑，吃得却是相当过瘾。

转眼到了大学，彻底和食堂捆绑着过活。校舍分东西，食堂也分东西，学生分中外，食堂也有差异，中间还有个学生永远比教师多的“教工食堂”，吃的花样也多起来，东西南北外的口味皆有。刚入校的时候，竟然暗自发愁：到毕业也尝不完所有的菜吧？哎哟，真是个愚蠢的念头！两三个月之后，挑剔的我们已经能彻底分出几个食堂的优良中差，哪儿的菜咸，哪儿的肉少，哪儿的鱼只有手指粗细，哪儿的鸡蛋总能吃出壳……总之骂声一片，吃却是颇为壮烈的继续吃着。赶上打打工有小钱入帐，在附近的餐馆小聚一顿，也是风卷残云，女生吃得比男生凶且准，全无淑女风范。我们毕业之后，母校很快换了新校长，转变思路，先抓食堂改革，据说半年内美食浪潮便风起云涌，我们却早已经分发到不同的岗位上，只有感叹生不逢时，得空摸回去打打牙祭罢了。

终于说到公司了。随着公司的时代、地点转换，对食堂也有了不同的体验。过去的忽略不计，单说现在的吧。简而言之，可以归结为：大厨打死卖盐的，大妈天天更年期。亲爱的，千万别戳着我的鼻子骂我刻薄，实在让现在的食堂搞得无比崩溃。约定12点开饭，如果你真的乖乖卡着点去，你会有如下发现：荤菜基本见底，素菜所剩无几，米饭很坚硬，菜汤很清澈。天呀，10元一顿的套餐，我却常常在出门的时候怎么都想不起中午吃过什么。某天发现有鱼，心下窃喜，准备单点两个菜，不要什么套餐了。结果是，鱼一块，5块，肉沫豆腐一份，4块5，米饭一碗3毛，一共9块8。我嘀咕道：早知道吃套餐了，好歹是两荤两素呀？！大妈在旁边甩着勺子嚷道：什么呀！鱼可不在套餐内！瞧仔细了……